Cálculo de Pre Mezclas para eventos o bares - Academia de Bar
En este curso aprenderás a hacer los cálculos para elaborar cócteles pre mezclados o pre mix.
Proveedor del curso: Organization
Nombre del proveedor del curso: Detrás del Bar
URL del proveedor del curso: https://academy.detrasdelbar.com/courses/calculo-de-premezclas/
4.9
En este curso aprenderás a hacer los cálculos para elaborar cócteles pre mezclados o pre mix.
Las pre mezclas de cócteles son una realidad en bares, restaurantes y establecimientos de bebida en general ya que ofrecen muchos beneficios a nivel operativo.
Beneficios del batching o la premezcla:
– Estandarización de sabores
– Rapidez en la entrega
– Mejora en la operatividad
Si aún no estás usando el batch o pre batch de cocteles, te invito a probarlo con lo que aprenderás en este curso de 30 minutos.
En este curso aprenderás:
– Definiciones, usos y beneficios de las Pre mezclas
– Cuántos cócteles salen de una botella
– Cálculo de embotellado de cócteles
– Cómo saber cuántas botellas de licor comprar para hacer el pre batch
– Cantidad de cócteles que puedo pre mezclar según los licores que ya tengo.
– Dos ejemplos prácticos de pre mix
Requisitos Previos:
Dominio de recetas, técnicas básicas de elaboración de cócteles y matemática básica.
